Viimenen viikko

Maanantai

Elikkä nyt lähti viimenen viikko täällä, aika on menny ihan älyttömän nopeesti! Aamu alkoi taas samalla kaavalla, omena- ja aprikoosileivoksia, joiden jälkeen mantelipohjia ja iltapäivällä aprikoosipiirakoita.

Tiistai

Aamulla tein jälleen aprikoosi- ja omenaleivoksia, mutta niiden jälkeen pääsin tekemään mantelikeksejä! Niiden parissa menikin lähes koko päivä! Iltapäivällä tein vielä muutamat aprikoosipiirakat.

Keskiviikko

Aamu alkoi jälleen aprikoosi- ja omenaleivoksilla, joiden jälkeen tein mantelipohjia. Iltapäivällä tein aprikoosipiirakoita ja ennen kotiinlähtöä laitoin vielä pakasteet pelleille.

Torstai

Tänäänkin tein aamulla aprikoosi- ja omenaleivoksia sekä mantelipohjia. Tänään pääsin myös pitkästä aikaa tekemään bostockeja! Päivä päättyi tänäänkin pakasteiden pellittämiseen.

Perjantai

Tämäkin päivä alkoi samalla kaavalla kuin aikaisemmat, aprikoosi- ja omenaleivoksia, mantelipohjia sekä aprikoosipiirakoita. Iltapäivällä pakasteet. Ennen kotiin lähtöä sain vielä tehdä itselleni piirakan. Pohjana oli täytetty mantelipohja, sen päälle levitin mansikkamarmeladia, päälle laitoin vadelmia ja viimeistelin vielä hyytelöllä. Tuntuu ihan hassulta, että ensi maanantaina menen tän leipomon sijasta kouluun!

Mun vadelmapiirakka.

Lauantai

Järkyttävä pakkauskriisi, ei muuta.

Viikko 7

Maanantai

Tänään pääsin taas tekemään "hevosen kenkiä" sekä mantelikeksejä. Niissä oikeastaan menikin koko päivä. Työskentelin tänään japanilaisen naisen kanssa ja jostain syystä keskustelu ajautui Muumeihin ja loppujen lopuksi siihen että opetin hänelle Muumi-hahmojen nimiä suomeksi. Voi sitä varmaan työpäivät huonomminkin viettää.

Tiistai

Tänääkin tein samaa mitä eilen. Sen lisäksi myös dippailun "hevosen kenkiä" suklaassa ja taivuttelin mantelikeksejä kourupellillä. Niiden lisäksi pääsin opettamaan uudelle työkaverille kuinka tehdään mantelipohjia sekä aprikoosipiirakoita.

Keskiviikko

Aamusta pääsin opettamaan toiselle uudelle kuinka tehdään pitkulaisia aprikoosi- ja omenaleivoksia. Sinänsä kivaa että on taas joku tekemässä näitä mun kanssa, menee huomattavasti nopeammin kuin yksin. Niiden lisäksi tehtiin mantelipohjia ja aprikoosipiirakoita sekä laitettii pakasteet pelleille ja pinnoihin. Oltiin vielä sen verran nopeita että päästiin tekemään juttuja mitkä ei varsinaisesti meidän työalueeseen kuulu. Päästiin auttamaan lihapastejoiden kanssa. Hieman ovat erilaisia mitä Suomessa. Yksi pasteija on iso, suorakaiteen mallinen, josta leikataan 3-6 pienempää palaa. Pohjataikina on siis suorakaiteen mallinen, josta voidellaa reunat kananmunalla, keskelle laitetaan jauhelihaa, joka taputellaan tasaiseksi ja päälle asetetaan toinen levy taikinaa ja reunat painellaa kevyesti sormen päillä. Sen jälkeen reunaa käännellää siististi ja lopuksi pasteijan voidellaan kananmunalla ja sen pintaan tehdään veitsen tylpällä puolella ruutukuvio.

Valitettavasti valmiista pastejoista mulla ei ole kuvaa mutta nauttikaa jauhelihamöykystä.

Torstai

Tänään aloitettiin taas aprikoosi- ja omenaleivoksilla. Niiden jälkeen pääsinkin tekemään jotain ihan uutta, auttamaan Sofiaa vanilija- ja mantelikreemin kanssa. Koska en ole vakituinen työntekijä, en saa yksin käyttää koneita, mutta mittailin tarvittavia aineksia ja seurailin vierestä tarkkaan mitä tapahtuu missäkin välissä. Kreemien teon jälkeen palasin takaisin aprikoosipiirakoiden sekä mantelipohjien pariin. Iltapäivällä pääsin taas kokeilemaan jotain uutta, paikallista "pullapitkoa". Pitko letitetään neljällä, mutta ei samalla mihin olen tottunut. Säikeet laitetaan pöydälle niin että kaikki neljä osoittavat erisuuntiin, mutta keskellä päät kohtaavat. Keskikohta painetaan yhtenäiseksi. Vastakkaiset säikeet nostetaan aina samaan aikaan ja ne vaihtavat puolia.

Perjantai

Aamu alkoi jälleen samalla kaavalla eli omena- ja aprikoosileivoksilla. Sekä niiden lisäksi aprikoositorttuja ja mantelipohjia. Iltapäivällä tuli vielä lisätilausta omena- ja aprikoosileivoksista, joten niitä päästiin vielä muutamat taiteilemaan ennen kotiin lähtöä.

Olen ollut taas tosi laiska tällä viikolla töitten jälkeen, mutta tänään piti käydä jo vähä ostelemassa tuliaisia.

Viikko 6

Maanantai

Perus maanantai, aamulla tein omena- ja aprikoosileivoksia, mantelitortupohjia sekä aprikoosipiirakoita. Ainoa erikoisuus oli että ei yhtäkään luumupiirakka. Oli pakko vielä varmistaa asia työpariltani että eikö oikeasti yhtäkään luumua. Äänen sävystä päätellen en ollut ainut kuka ei ollut ollenkaan lainkaan pahoillaan tästä, "Seuraavat luumupiirakat tehdään ensi syksynä."

Töistä lähdin pikavaudilla kohti "kotia" sillä meillä kaupunkikierros oli jälleen jatkumassa. Kierros alkoi keskustan suklaakaupoista, Ritter Sport ja Lindt. Saatettiin hieman innostua, molemmilla kun toi suklaa kuuluu suosikkeihin.

Hupsis..

Sieltä jatkettiin kohti Ku'dammia ja sen kauppoja. Käytiin myös ihastelemassa kirkon raunioita, tosin vain ulkoa päin. Tehtiin myös suht pikainen kierros Kadewella. Sieltä sitten lähdettiin kohti "kotia" ja nukkumaan.

Ainut ostos Kadewelta oli tämä kakkupala. Oli ihan älyttömän hyvää!

Tiistai

Tiistaista on tullu mun lempipäivä, koska silloin pääsen yleensä tekemää noita "erikoisempia" juttuja eli hevosenkenkiä, mantelikeksejä yms. Tänäänkin päivä alkoi sillä että tein hevosenkenkiä monta pellillistä. Niiden tekeminen on oikeastaan erittäin helppoa. Hevosenkenkien lisäksi tein tänään myös mantelikeksejä. Niissä menikin sitten aikalailla koko loppu päibä.

Töistä lähdin taas pikavauhdilla. Tänään oli päivä mitä olen varmaan kaikista eniten odottanut, pääsin 6 pitkän viikon jälkeen taas kiipeämään satulaan. Lähdettiin siis äitin kanssa kohti heppatallia, joka sijaitsee kaukana Berliinin keskustasta. Muutaman mutkan kautta päästiin hyvissä ajoin perille. Kylä jossa talli sijaitsee on ilmeisesti jonkun sortin hevoskylä, sillä jokaisella pihalla oli talli, hevosia, lampaita ja ulkona haisi ihan maatilalle. Tiedettiin ainaki että oltiin tultu oikeaan paikkaan! Ratsuna mulla toimi Shavannah niminen trakehnertamma. Tosi kiltti heppa, tosin paikallaan pysyminen tuotti neidille hieman ongelmia.. Ratsastustunti meni hyvin, pääsin "tätitunnille" mikä oli ehkä ihan hyvä, koska vieras paikka, vieras hevonen ja vieras kieli. 

Shavannah

Alkukäyntejä, maneesikuvat puhelimella ei ole mitää parasta laatua..

Saatiin tunnin päätyttyä paljon kehuja, käski jopa kertomaan kehut mun ratsastuksenopettajalle Suomessa! Tunnin jälkeen oli enää pikku ongelma, milläs päästään takaisin... Onneksi mun kanssa samalla tunnilla ollut nainen oli menossa oikeaan suuntaan ja päästiin hänen kyydissä juna-asemalle. Kyllä uni tuli ja äkkiä kun "kotiin" päästiin.

Keskiviikko

Aamulla tein jälleen mantelikeksejä. Niiden lisäksi omena- ja aprikoosileivoksia. Tein myös mantelipohjia sekä aprikoosipiirakoita. Alkaa jo rutiinilla sujua nää kaikkia!

Töistä lähdin taas niin nopeasti kun pääsin. Tänään oli äitin viimenen päivä täällä ja vielä piti muutama juttu tehdä! Kävin vain jättämässä tavarat kämpille ja lähdettiin äitin kanssa syömään paikallista herkkua, currywurstia! 

Sen jälkeen käytiin vielä pikaisesti kaupassa hakemassa viimeiset tuliaiset ja lähdettiin hyvissä ajoin kohti Tegeliä. Unohdan aina välillä, että kuinka huonosti täällä toimii liikenne maan päällä... Onneksi lähdettiin hyvissä ajoin, sillä matkaan tuli yllättävä katkos. Kadut olivat suljettu ja täynnä poliiseja. Liikenne seisoi ja ohi ajoi kymmeniä poliisiautoja. Yhteensä näin lähemmäs sata poliisiautoa ja -moottoripyörää. Syykin tälle löytyi, joku Israelin hallitsija, mikälie niillä onkaan, tuli Berliiniin vierailulle. Päästiin onneksi vihdoin jatkamaan matkaa, tunnelma alkoi bussissa jo käydä hieman hermostuneeksi. Päästin kuitenkin ajoissa Tegeliin ja kerettiin myös kierrellä vähän siellä sekä katsomaan mistä mun kone sitten parin viikon päästä todennäköisesti lähtee. Vielä viimeiset heipat ja sitten lähdin yksin takaisin kohti keskustaa.

Torstai

Töissä tein sitä samaa mitä koko alkuviikonkin eli omena- ja aprikoosileivoksia, mantelipohjia sekä aprikoosipiirakoita. Sekä myöskin laitoin pakasteita pelleille sulamaan aamua varten. Töiden jälkeen vaan laiskottelin enkä tehnyt oikeastaan yhtään mitää.

Perjantai

Tänääkin tein samoja juttuja kuin edellisinä päivinä. Ensi viikolla leipomoon tulee kaksi muutakin opiskelijaa, jee! 

Viikonloppu

Vietin ihan älyttömän laiskan viikonlopun, poistuin kämpiltä ainoastaan kun oli pakko käydä kaupasta hakemassa maitoa...

Nyt kun olen yksin täällä kämpillä, jouduin myös itse tehdä ruokaa. Muuten ei valittamista, mutta toi kaasuliesi ei oo ihan mun lemppareita..

Äiti❤️

Lauantai

Tänään en aamusta tehny yhtään mitään. Niinku oikeasti yhtään mitään. Myöhemmin päivällä oli kuitenki aika lähteä kohtin Tegeliä, lentokenttää, äitiä vastaan. Äippä tuli siis tänne muutaman päivän pituiselle lomalle. Kyllä oli ihana nähdä pitkästä aikaa ja päästä puhumaan suomea. Illalla syötiin sitten karjalan piirakoita sekä ruisleipää ja pelattiin porukalla lautapelejä.

Sunnuntai

Tänään leikittiin äitin kanssa ihan huolella turisteja. Aamupäivällä käytiin Annen johdolla pieni kävelykierros lähistöllä ja käytiin jopa saunaa ihmettelemässä. Meiltä kysyttiinki että halutaanko saunomaan, olis vapaita aikoja heti, mutta ei kai kukaan halua mennä saunaan sunnuntai-aamuna kello 11... Jatkettiin siitä sitten matkaa kahdestaan äitin kanssa kohti East Side Gallerya. Käveltiin siellä muurin viertä aikamme ja lähdettiin takaisin kohti Alexanderplatzia.

Käytiin aamulla täällä kahvilla.

Sieltä matka jatkui kohti Potdamer Platzia ja Brandenburger Toria. Käytiin siinä samalla myös kuuluisassa Madame Tussaudsin vahamuseossa. 

Kuvaaja kyseli että olenko isoki One Direction fani. Enhän minä..

Potdamer Platzilta matka jatkui kohti Checkpoint Charlieta. Käytiin siellä myös museossa, ensimmäinen varsinainen museo missä olen tällä reissulla käynyt. Museokierroksen jälkeen lähdettiin takaisin kämpille ja painuttiin lähes suoraan nukkumaan.

Festival of Lights

Torstai

Aamulla tein jälleen aprikoosileivoksia sekä ihan uutena juttuna mansikkaleivoksia. Tai no mansikkaleivoksia tein sen verran, että leikkasin mansikoista kannat pois ja puolitin. Niiden jälkeen tehtiin iso kasa mantelitorttuja, jotka täytettiin mantelikreemillä. Iltapäivällä oli jälleen luumu- ja aprikoosipiirakoiden vuoro. Oltiin tänään supernopeita, joten ehdittiin laittaa vielä pakasteetkin sulamaan ja odottamaan huomisaamun paistoa!

Oon ollu tällä viikolla tosi laiska töitten jälkeen, oon vaan mennyt suoraan "kotiin" ja chillannu siellä koko illan. En tiedä olenko tulossa kipeäksi, kurkku ainaki siihen malliin kipeä..

Perjantai

Tänään pääsin tekemään mansikkaleivoksia, kokonaan itse! Toisin kuin aprikoosi- ja omenaleivokset, nyt mulla oli jo valmiiksi paistettu pohja. Ensimmäisenä pohjan päälle pursotetaan vanilijakreemiä, jonka jälkeen asetellaan mansikan puolikkaat riviin koko matkalle. Sen jälkeen ne "maalataan" mansikkahyytelöllä ja lopuksi reunoihin ripotellaan vielä raidat kookoshiutaleista. 

Jopa leipomon konditoriamestari tuli ihan sanomaan mulle, että noista tuli todella hyvännäkösiä ja kuulemma kahvilan puoleltakin tuli kehuja. Wow, mulla tosin on hieman eri käsitys hyvännäkösestä, mutta kai se on enemmistöä uskottava.

Mansikkaleivosten jälkeen tein jälleen aprikoosi- ja luumupiirakoita. Saatiin loppupäivästä käsky, että kaikki leipomosta löytyvät luumut pitää käyttää, joten tehtiin vielä muutama piirakka lisää. Ehkäpä luumuaika on jo ohi..

Illalla kävin kaupungilla vielä katselemassa valoshowta Branbenburger Torilla. Tällä viikolla täällä on Festival of Lights ja kaikilla isommilla nähtävyyksillä on esityksiä tarjolla. Olin kuitenkin sen verran väsy, että en jaksanut tän pidemmälle enää lähteä.

Alkuviikko

Maanantai

Jälleen aprikoosi- ja omenaleivoksia sekä luumu- ja aprikoosipiirakoita. Samannäkösiä ovat edelleen joten en viitsi enää samoja kuvia käyttää.

Tiistai

Tänään oli taas harvinainen päivä, ei yhtäkään luumua! Aamulla tein muutamat aprikoosi- ja omenaleivokset, jonka jälkeen pääsin tekemään jälleen "hevosen kenkiä"! Niitä on vaan niin kiva tehdä. Ja sain jopa kehuja kuinka hyvin tein ne, jee! Hevosen kenkien jälkeen tein mantelikeksejä, missä menikin lähes koko loppupäivä. Huomenna pääsen kuulemma koristelemaan "hevosen kengät" suklaalla!

Keskiviikko

Aamu alkoi suklaan sulattamisella. Joku puhui myös temperoinnista, joten oletin että kohta suklaata on joka paikassa. Tämä temperointi tarkoittikin sitä että sulatettiin suklaa ja jätettiin se kulhoon jäähtymään ja sitten sekaan kaadettiin lisää kuumaa suklaata. Ensimmäiseksi "hevosen kengät" voideltiin aprikoosihyytelöllä, annettiin kuivia ja sen jälkeen niiden kärjet kastettiin suklaaseen ja laitettiin pellille kuivumaan. Kun olin saanut kaikki dippailtua, oli vuorossa jälleen mantelikeksit. Tällä kertaa tosin hieman pienempi määrä. Niiden jälkeen oli aika palata luumupiirakoiden pariin.

Joku oli tehny meille omenaruusuja ruokatauolle.

Viikonloppu

Mulla oli taas niin laiska viikonloppu että ei mitään rajaa. Lauantaina sentään kävin kaupungilla joten sieltä pari kuvaa.

Kirkon rauniot

Sunnuntaina en tehnyt yhtään mitää, en sitten mitää.